두번째 포스팅은 대전 유성구 신성동에 위치한 '숯골원냉면' 입니다.
숯골원 냉면은 1920년대 평양에서 '평양모란봉냉면' 으로 개업 (1대 박대선 씨) 하였으며,
1940년대 (박재록 씨)에게 승계가 되어 이어져 오다, 대전에 자리 잡게된 시기는 1954년 대전 숯골(현 추목동)에서
'숯골원냉면' 냉면으로 시작했다고 한다. 신성동으로 이전한 시기는 1984년이며, 현재는 4대인 (박영흥 씨)가 가업을 물려 받아 장사를 하고 있으며, 현재의 본점 위치로 이동은 1994년 (27년 전 2021년 기준) 이라고 한다.
1920년대 평양에서 시작한 1대 기준으로 보면 약 100년의 역사를 자랑하는 평양식 냉면집이라고 말할 수 있다.
(사진에서 보이는 본점의 건물에는 Since 1954 라고 적혀있다.)
숯골원냉면 본점 영업 시간
매일 11:00 - 20:00
명절 당일만 휴무
숯골원냉면 본점 예약 문의 전화
Tel. 042-861-3287
숯골원냉면 본점은 위 사진과 같으며, 일요일에 방문했음에도 불구하고 꽤나 사람들이 많았다. 숯골원냉면은 건물 맞은편에 유료 주차장이 있으며, 주차요금 정책은 다음과 같다.
숯골원냉면 전용주차장 이용 안내
숯골원냉면 이용 시 무료주차 가능 (무료 주차가능하니, 주차비는 신경안쓰셔도 됩니다)
10분(초기) 1,000원
10분 후 10분당 1,000원 추가
숯골원냉면 본점 주차장 이용 관련 문의 전화
Tel. 010-5422-5323
| 메뉴 | 가격 |
| 토종닭백숙 | 35,000원 |
| 꿩 냉/온면 | 13,000원 |
| 물/비빔 냉면 | 9,000원 (11,000원 곱배기) |
| 온면 | 9,000원 |
| 사리 | 5,000원 |
| 평양식 왕만두 | 6,000원 |
| (겨울철 메뉴) 꿩만두국 | 13,000원 |
| (겨울철 메뉴) 만두국 | 9,000원 |
메뉴는 다음과 같으며, 일반 냉면과 꿩 냉면을 비교하면, 4,000원 차이가 있으며, 필자는 두명이 방문하여 그래도 꿩 냉면과 일반 냉면의 차이를 정확히는 알지 못했으나, 일단 꿩 냉면 두개와 평양식 왕만두 하나를 시켰다.
숯골원냉면집의 꿩냉면입니다.
꿩(?) 닭(?)의 살이 올라와 있으며, 계단 지단이 듬뿍 올라와 있습니다.
오이도 함께 있으며, 일반적으로 알고 있는 함흥식 냉면과는 좀 달라 보였습니다.
가장 큰 특징은 국물맛과 면의 차이 였으며, 일반적으로 알고 계시는 살얼음과 함께 있는 아주 차가운 냉면은 느낌은 아닙니다.
숯골원냉면은 메밀면을 자체 자가제면을 한다고 합니다.
메밀면은 아시겠지만, 일본어로는 소바라고 하며, 우리에게 어느정도 익숙합니다.
또한, 막국수에도 많이 사용되며, 자주 먹는 면이지만, 일반적으로 알고있는 함흥식 냉면의 고구마분이랑 일반 소맥분이 섞여있는 면과는 차이가 있습니다.
참고로 숯골원냉면을 주문하면 따로 가위를 주지 않더라고요 아마도 메밀면이기 때문에 상대적으로 먹기 수월하기 때문에 가위를 제공하지 않는것 같았습니다. 물론 요구하면 주시겠죠? :)
메밀면이라서 식감도 좋았으며, 소화가 잘 되는 음식이 좋은 음식이라고 하네요.
전체적으로는 동치미에 닭육수로 맛을 낸 묵직한 육수와 메밀면과의 어우러짐이 좋았으며, 무채랑 함께 먹으면 더 맛있었습니다.
만두는 나오자마자 먹느라 사진을 못 찍었습니다.
총평: 전반적으로 담백한 국물 베이스의 메밀면으로 구성된 냉면이였으며, 사실 처음 먹는 사람들에겐 매우 맛있다라는 느낌을 줄 수 있는 냉면은 아닌 것 같았습니다. 그러나, 이 맛에 익숙해지고 몇 번더 경험하게 된다면 충분히 매력적인 냉면이라고 생각됩니다.
숯골원냉면 먹으러 가기전날 친구들과 엑스포다리 및 공원에 가서 산책을 했는데, 사람들 정말 많았습니다.
자전거도 타고 즐거운 시간이였네요~
숯골원냉면 본점 주소 및 위치
대전광역시 유성구 신성동 신성로 84번길 18
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